Tässä tulis nyt niiden sitruuna-mansikka muffinssien ohjetta.
Muffinsseihin tarvitset:
125 grammaa margariinia
2 dl sokeria
2 munaa
3 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl vanilliinisokeria
1 dl maitoa
2 rkl sitruunamehua
1 tl raastettua sitruunan kuorta
Lisäks paperisia muffinssivuokia ja muffinssipellin
Elikkäs vaahdota ensin sokeri ja pehmeähkö rasva. Lisää kananmunat yksitellen, hyvin vatkaten. Seuraavaks sekoita keskenään vehnäjauhot, vanilliinisokeri ja leivinjauhe. Lisää jauhoseos taikinaan maidon kanssa. Sekoita lopuksi joukkoon vielä sitruunamehu ja sitruunaraaste.
Ite laitoin muffinssivuuat muffinssipellille, jotta muffinssit ei lässähtäis uunissa. Muffinssivuuan laitoin melko täyteen taikinaa, jotta saisin niistä mahdollisimman kuohkeita. Paista muffinssit 200 asteessa n. 17 minuttiia.
Anna muffinssien jäähtyä hyvin ennen kuorrutuksen tekemistä. Kuorrustukseen tarvitset:
200 grammaa maustamatonta tuorejuustoa
1 dl mansikkatomusokeria
1-2 rkl mansikkamehutiivistettä
1 tl vanilliinisokeria
½ dl tomusokeria
150 g valkosuklaata
Kuorrutuksen teko on super yksinkertasta. Sulatat vaan suklaan ja annat sen jäähtyä hieman. Sitten sekoita suklaan joukkoon loput aineet ja valmista tuli. Itse pursotin pursottimella kuorrutuksen muffinssien päälle, mutta sen saa myös hyvin lusikallakin.
- Janina
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Feel free to comment, it will make my day! ☮