Jälkkäriks tein siis tollasta mansikka-tuorejuustokerros systeemiä, jossa on alimmaisena keksinmuruja, sitten vaniljavaahtokerros ja päällä vielä mansikkakiisseliä. Jälkkäriin tulee:
3 dl vettä
1 dl mansikkamehutiivistettä
2 tl sitruunamehua
½ dl sokeria
1 dl kylmää vettä + 2½ rkl perunajauhoja
2 pkt suklaacookies keksejä
päälle mansikoita
vaniljavaahto:
1 prk flora vanillaa
1 prk vanilja tuorejuustoa
Kuumenna kattilassa 3 dl vettä, mehu, sitruunamehu ja sokeri kiehuvaksi. Ota kattila liedeltä. Sekoita sen jälkeen perunakauhot ja 1 dl kylmää vettä. Valuta perunajauhovesi hitaasti mehuseokseen koko ajan sekoittaen. Kuumenna seos uudelleen, kunnes kiisseli pulpahtaa. Huom! Älä keitä! Laita sen jälkeen jäähtymään.
Vatkaa vanilla vaahdoksi, lisää tuorejuusto ja sekoita tasaiseksi.
Sen jälkeen alkaa jälkkärin kokoaminen. Murenna ensin keksit pohjalle, lisää sen jälkeen kerros vaniljavaahtoa ja kerros kiisseliä. Toista sama uudestaan ja tadaa, valmista tuli! Päälle voi vielä laittaa mansikoita. Näillä määrille jälkkäriä tulee noin 6-8 hengelle!
- Janina
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Feel free to comment, it will make my day! ☮